Sala de Convidados

Os alimentos ultraprocessados costumam ser atrativos devido ao paladar atrativo e baixo custo, porém são pobres em nutrientes. Eles passam por inúmeros processos industriais, com alto teor de açúcares, sal, gorduras e aditivos químicos, podendo com isso, aumentar o risco de doenças.

A apresentadora Yasmine Saboya conversa sobre o assunto com a coordenadora-geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Kelly Alves; com a nutricionista infantil e apresentadora de TV, Gabriela Kapim; e com a pesquisadora sênior do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, Universidade de São Paulo (Nupens/USP), Renata Levy.