{"page":"videos","videos":[{"id":"2772","name":"Universidade Mineira Cria Banco para Preservar Identidade de Queijo Artesanal","sub_heading":"","language_option":"one","description":"Boletim Ciência","html_description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;text-align:justify;line-height:\r\nnormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:11.5pt;font-family:\u0026quot;Arial\u0026quot;,sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003eO\r\nprograma fala sobre a pesquisa, produção e preservação da identidade de queijos\r\nartesanais mineiros. O modo artesanal de produzir o queijo de Minas Gerais foi\r\nincluído na lista do patrimônio cultural imaterial da humanidade pela Organização\r\ndas Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). No episódio\r\nexplicamos como funciona o banco para proteger a identidade de aromas e sabores\r\ndesses alimentos partindo da identificação da chamada “assinatura\r\nmicrobiológica” de cada queijo. A apresentadora Neide Diniz conversa sobre o\r\ntema com o Pró-Reitor de Pesquisa e Inovação da Universidade Federal de Lavras\r\n(UFLA), Luís Roberto Batista.\u003c/span\u003e\u003co:p\u003e\u003c/o:p\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;text-align:justify;line-height:\r\nnormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px; font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003co:p\u003e\u0026nbsp;\u003c/o:p\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\r\n\r\n\u003c/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\r\n\r\n\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;text-align:justify;line-height:\r\nnormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:11.5pt;font-family:\u0026quot;Arial\u0026quot;,sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cb\u003eData de\r\nExibição: 18/09/2026\u003c/b\u003e\u003c/span\u003e\u003co:p\u003e\u003c/o:p\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e","security":"public","format":["480p","720p","1080p"],"thumb_url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb480p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","poster_url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","banner_url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","image_metadata":{"thumb_width":320,"thumb_height":180,"thumbs":{"180p":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":320,"height":180},"480p":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb480p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":854,"height":480},"720p":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":1280,"height":720}},"poster_width":null,"poster_height":null,"posters":{"original":{"url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","width":null,"height":null},"thumb":{"url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","width":null,"height":null},"high":{"url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","width":null,"height":null},"medium":{"url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","width":null,"height":null},"low":{"url":"https://d31ff24o9we4mq.cloudfront.net/assets/no_poster_thumb-0069b70a3a19d8670d026e3e0343115dac493ed20aa18ffd3640648a2afe7eec.png","width":null,"height":null}},"banners":{"original":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":1280,"height":720},"high":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":1280,"height":720},"medium":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":1280,"height":720},"low":{"url":"https://cdn.aws.eitvcloud.com/account351-i1495/video/2772/thumb720p_1790006270697_89wh0l05jmt-1790085020.png","width":1280,"height":720}}},"category":[],"hashtag":"#Fiocruz 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